Detalles del Título
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< Ant.
Sig. >
 
Título Carne y productos carnicos: Tecnologia, quimica y microbiologiaLibros / Impreso - Libros
Autor(es) Varnam, Alan H. (Autor)
Sutherland, Jane P. (Autor)
Jaime Moreno, Isabel (Traductor)
Publicación España : Editorial Acribia, S.A., c1995
Descripción Fí­sica 423 páginas : ilustraciones
Idioma Español;
Series Alimentos basicos ; 3
ISBN 8420008478
Clasificación(es) 664.9
Materia(s) Productos cárnicos; Embutidos; Tecnología; Química; Microbiología;
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Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
6310000075839Biblioteca CentralGeneral664.9 V317DisponiblePrest. Gral.